오늘은 제 주변에서는 한번도 싫어하는 걸 본적없는 음식인 계란 삶는 시간에 대해 알아보려고 합니다. 계란은 날달걀을 그냥 섭취하기도 하고 기본적으로 계란후라이부터 시작해서 계란 장조림, 계란볶음밥, 계란국, 계란찜등 엄청 다양한 요리를 만들 수있어 활용도도 높고 다양한 비타민과 미네랄등 영양소도 들어있고. 고 단백질 식품으로 운동할때도 많이 섭취하는 식품중 하나입니다. 그럼 오늘은 계란 삶는 시간에 따른 계란의 익는 정도를 확인해 보시고 취향에 맞게 삶아서 먹어보시길 바랍니다.
계란 삶는 시간 취향에 따라 삶기
계란 효능
계란 삶는 시간
계란 삶기/계란 껍질벗기는 팁
계란 효능
- 비타민과 미네랄등의 영양소와 불포화 지방이 포함되어 있어 혈관건강에 좋습니다.
- 달걀노른자에는 눈에 좋은 루테인과 제아잔틴,비타민A가 함유되어 있어 눈건강에 좋습니다.
- 칼슘과 비타민D도 함유되어 있어 뼈건강에도 도움이 됩니다.
- 풍부한 비타민B2가 들어있어 신진대사 기능에 관여하고 에너지를 생성해 주며 만성피로에 좋습니다.
- 많이 들어있는 단백질이 포만감을 높여주어 칼로리 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다.
- 계란에는 콜린도 함유되어 있어 뇌건강에도 도움이 됩니다.
계란 삶는시간
계란 삶는 시간 7분에서 9분사이
계란을 물이 끓기 시작하는 순간부터 타이머를 맞춰 7분에서 9분정도 삶아 주면 반숙이라고 하는 노른자가 살짝익은 상태가 되어 부드럽고 흰자는 적당히익어 탱글탱글한 식감으로 즐길 수있습니다. 퍽퍽한걸 좋아하지 않고 계란의 풍미를 느끼고 싶을때 드시면 아주 맛있게 드실 수있습니다.
계란 삶는 시간 10분에서 12분사이
10분에서 12분사이로 계란을 삶으면 흰자는 푹익고 노른자는 텁텁해지기전 촉촉한 상태로 익어 계란의 비린내를 싫어하시고 퍽퍽한걸 싫어하시는 분들은 가장 선호하는 상태로 알맞게 익은 상태가 되어 가장 많은 사람들이 좋아하는 정도의 익힘정도가 아닐까 싶습니다.
계란 삶는 시간 13분에서 18분사이
13분에서 16분정만되어도 계란의 흰자와 노른자와 완벽하게 익어 완숙의 상태가 됩니다. 반숙보다는 살짝 퍽퍽하지만 달걀의 고소한맛을 느낄 수있습니다. 16분이상 계란을 삶으면 아주 텁텁해져서 목맥힘이 생길 수있을 정도가 됩니다. 퍽퍽한 식감을 좋아하시는 분들은 16이상 삶아서 드시면 좋을것 같습니다.
계란 삶기/계란 껍질벗기는 팁
계란을 삶을때에는 계란이 냉장고에 보관되어 있었다면 찬기를 빼주어야 계란껍질이 쉽게 깨지지 않으니 미리 계란을 꺼내두신 후 준비를 해주시고, 물부터 넣으면 계란이 튀어 깨질 수있으므로 냄비에 계란을 먼저 넣고 찬물을 부어주신 다음 소금을 한스푼 넣고 끓여주시면 계란이 쉽게 금이 가지않습니다.
또 계란을 다 삶고 난 후 계란껍질을 벗길때는 찬물에 담궈서 껍질을 제거해주시면 보다 쉽게 껍질을 깔 수있습니다. 계란을 삶고 시간적 여유가 있으시다면 찬물에 담궈놓고 계란을 식힌다음 껍질을 제거해 주시면 더욱 쉽게 계란 껍질을 제거하실 수있습니다.
노른자가 한쪽으로 쏠리는게 싫으셨던 분들은 계란을 삶을때 물이 끓어오르면 계란을 굴려 노른자가 퍼지도록 해주시면 다 삶고 난 후 노른자가 적절하게 분포되어 있는 삶은계란을 드실 수있습니다. 또한 불의 세기의 따라 시간에 따른 계란의 익은 정도가 다를 수있으니 한번씩 시도해보시고 자신의 취향에 맞는 시간을 찾아 삶아드시면 좋을것 같습니다.
여기까지 계란 삶는 시간에 따른 익음정도에 대해 알아봤습니다. 영양가도 풍부하고 맛도 좋은 계란을 원하시는 익힘 정도를 찾아 더욱 맛있게 드셨으면 합니다. 감사합니다.
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